Maremma Wine and Food

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La gran ćiasadafüch tl’Alta

La gran ćiasadafüch tl’Alta - Mangé bun ô dì mangé sann

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Indice articolo
La gran ćiasadafüch tl’Alta
De gran inoms pro la cëna de gala
Mangé bun ô dì mangé sann
Sport y devertimënt
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 Mangé bun ô dì mangé sann N punt culminant de chësta ediziun dl Chef’s Cup é stada la mësa torona tignida le mertesc da doman. Le titul ê “Mangé bun ô dì mangé sann” y al é gnü baié dl liam danter la spëisa y nosc bëgnester. I chef é stà i protagonisć cun sües domandes al professur Mauro Defendente Febbrari, internist espert tles materies dl metabolism y nudriziun chimica. Le pröm intervënt é gnü fat dal chef Norbert Niederkofler: “I messun jì inant ćiaran zeruch, scovrin indô les saus autentiches liades al’infanzia”. Por Claudio Melis él important da valorisé la ćiasadafüch de livel alt; Arturo Spicocchi à baié dl’importanza danter la tradiziun y la cualité, döes componëntes che taca tóch adöm.



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